Situés au pied de l’Esterel, à Fréjus, entourés de la Méditerranée d’un côté et des Alpes de l’autre, nos jardins bénéficient de la richesse végétale naturelle de la Provence et de son exceptionnelle douceur…
Notre philosophie consiste à rechercher des méthodes de culture toujours plus naturelles, efficaces et productives, afin d’atteindre une autosuffisance quasi totale et un respect de l’environnement maximal.
La permaculture, la biodynamie, la phytothérapie entre autres influencent notre façon de cultiver.
Afin de construire puis maintenir un écosystème vivant, équilibré et autonome, même les traitements biologiques sont réduits au maximum.
Les animaux et insectes trouvent dans nos jardins un refuge précieux, où chacun a un rôle à jouer…
Respect des saisons, ceuillette au plus proche de la vente, recherche de variétés rares ou oubliées… Notre objectif est de cultiver des fruits et légumes beaux et bons, car le critère premier doit toujours rester le goût… et le plaisir qu’il provoque.
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